おためしキッチン～活力なべとおいしい生活～" />

アサヒ軽金属活力なべや、スイーツ、調理器具などのレビューしてます

ALL-FREEで乾杯～ノンアルコールビールもなかなか～

投稿日: 2010年12月20日（月）, カテゴリー: お酒

SUNTORYのALL-FREE

アルコール、カロリー、糖質と全てゼロ。
お買い物をしていたら、お姉さんが試供品を下さいました。
試飲はよくやってるけど、商品をサンプリングするって男前ですな。
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BARREAL～88円の第3のビール～

投稿日: 2010年08月24日（火）, カテゴリー: お酒

久しぶりに寝屋川のグリーンシティ(ジャスコです)に行きましたら、
何と専門店は全て改装中でした。

近くに、広大なAEONができるから、リニューアルしないと
大変なのかもしれません。

食料品、というかジャスコ部分だけは営業していたので、
気になっていた88円の第3のビール、98円のオレンジジュースを
買ってきました。
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2010年密造酒～ブランデー梅酒に挑戦～

投稿日: 2010年06月04日（金）, カテゴリー: お酒

妊娠して、どうせお酒はしばらく飲めないので、梅酒を仕込むには
いいタイミングです。
そういえば、今、家にある梅酒は娘を懐妊した時に仕込んだので4年もの!?

ダーリンの会社から、青梅を2kgを入手しました。
（いったい、何の会社なんでしょうか・・・）
今回もホワイトリカーベースと、ブランデーベースの2種類を仕込むことに。

瓶の準備の関係で、まずはブランデー梅酒から仕込むことにしました。
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Lindeman FARO(リンデマンス・ファロ・ランビック）～甘いビールの罠～

投稿日: 2009年09月19日（土）, カテゴリー: お酒

いつもは輸入ビールはアサヒ屋さんで買うのですが、
珍しく近所のディスカウントストアで、輸入ビールを発見。
ラベルの美しさにひかれて購入です。

[Lindeman FARO Lambic]

アルコール分：4.2%
内容量：252ml%
原産国：ベルギー
原材料：麦芽、小麦、ホップ、糖類
輸入車：コルドンヴェール株式会社

～パッケージより～

ちょっと量は少なめですね
二人で半分だと、ちょびっと足らないかも。

原材料を見ると、糖類と書いてあるので、お砂糖が入っているのでしょうか？
日本でビールに糖類って、書いているのは見たことがないので、新鮮。
まるで香港で、お砂糖入り烏龍茶に出会った時のような衝撃。

さて、気になるお味は。
今回は、チヂミと合わせてみました。

予想通り、とっても甘いです。

輸入ビールは、いわゆるホップの効いた、日本のビールのようなものは
少ないのですが（というか、意図的にそういうの選んでるのかも)、
このビールは、とっても甘いジュースみたい。

好き嫌いはあるでしょうが、ビールの苦味が嫌いな人は
びっくりすること間違い無しのビールでした。

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コナ　ワイルア・ウィート～夏季限定～

投稿日: 2009年08月15日（土）, カテゴリー: お酒

先日、ハワイのコナコーヒーを飲んで、とてもおいしかったのですが。
久しぶりに行ったリカーショップアサヒヤさんで、
ハワイのコナビールを見つけて大喜び。

夏季限定のビールです。
パッションフルーツ入りとのこと。
ビール苦手な人でもいけそうです。

パッケージはどこかの滝のようですね
ちょっぴり神聖なイメージを受けます。

私の中でのハワイは、結構、神秘的なものがまだまだ残っているような
印象があるのです。
行った事は無いので、テレビとかで受ける印象なのですが。

濃いビールではないのが、色から見てもわかるでしょうか？
最近、結構、濃い目のビールが多かったので、新鮮です。

コースターは、アサヒヤさんの店長さんから頂きました。
トカゲがモチーフかな？
毎回、いただいているような気がします(笑)

さて、気になるお味は。

とにかくフルーティ。日本のビールとは全く違います。
見た目はビールなのに、まったく、苦味も無く。
ゴクゴクと飲めてしまいそうな。

苦味　　　　★☆☆
飲みやすさ　★★★

とってもおすすめです。
夏限定なので、飲むなら今しかありません。

コーヒーもビールもおいしいハワイのコナ地方。
いったい、どんなに素敵なところなのか、訪れてみたいです。

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アサヒ軽金属から届いた、ごはんの時間Vol.7の表紙に
載っていた、タコめしを作ってみました。
基本的にアサヒ軽金属のレシピは、ちょっぴり薄口です。
なので、我が家風にちょっぴり濃い目に。
さらにスーパー活力鍋用にも作り方をアレンジしてみました。
～ごはんの時間 Vol.7のP.04「タコめし」より一部参考～
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[材料]
米　３カップ
ゆでダコ１パック
空豆 10粒
お酒大さじ２
しょうゆ大さじ３
水 550cc
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[作り方]
1.お米は洗って、活力鍋にセットする。
2.ゆでダコは、一口大に切る
3.鍋に水と塩を大さじ1/2～1(分量外)を入れて
　沸かす。
　沸かしている間に、空豆をさやからだして、
　一粒ずつ切り目を少しだけ入れておく。
　お湯が沸いたら、空豆を３分くらい茹でて、
　薄皮をむいておく。
4.活力鍋に、お米、お酒、お醤油、お水、タコを
　入れてふたを閉める。

　強火にかけて、おもりが回りだしたら、弱火にして
　１分間加圧して、火を止めて放置しておく。
5.圧力が抜けたら、ふたを開けて、空豆を加えて混ぜる。
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ふたを開けた時の、たこの香りが幸せ！
空豆の塩加減も、いい感じのアクセントになりました。
ちょっとタコを小さく切りすぎて、存在感がなかったので
今度、作るときは、もうちょっと大きく切った方が
よかったです。
空豆もレシピでは、10粒と書いてありましたが、
もっとたくさん入れてもよかったかな。
入れ忘れちゃったのですが、本当のレシピでは
「しょうがの千切り」が入っていました・・・
これで風味が変わるかもしれません。
以上のことを踏まえて、また挑戦してみたいです。
[活力鍋レシピ]
・ひじきご飯レシピ～活力なべで1分～
・多層鍋として炊飯
・活力鍋で炊く～丹波大納言小豆の赤飯～

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日向夏の皮のマーマレード～活力なべで1分+15分～

投稿日: 2009年05月07日（木）, カテゴリー: 活力鍋

1月終わりに、日向夏が当選しました。
=>日向夏の記事へ。
そのうち、ジャムを作ろうと思って、
むいた皮を冷凍保存しておきました。

柑橘系の皮をマーマレードにすると、
独特の苦味が残るようです。
あっちこっちのサイトを参考にして、
日向夏の皮のマーマレードを作ってみました。
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[材料]
冷凍日向夏の皮　180ｇ
お砂糖 1カップ
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[作り方]
1.日向夏の皮を鍋にいれて、水をたっぷり入れて、
　2回くらいゆでこぼす。

　

　「ゆでこぼす」とは？
　食材をゆでて、沸騰したら一度、ざるにあけること。
　

2.1をいったん、ざるにあける。
　活力鍋に、日向夏の皮、水200ml、お砂糖1カップを入れる。

3.活力鍋のフタをして、おもりを高圧にセット。
　強火にかけて、おもりが回りだしたら、
　弱火にして1分加圧後、火を消す。
4.圧力が抜けたら、小鍋に移しかえて煮詰める。
　
　焦げないように時々まぜて、透明感が出てきたら、火を止める。
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活力鍋から出して、小鍋に移すときに、ちょっと味見をしてみます。
もし、余りにも甘さが足りない場合は、
大さじ1～2くらいを足してください。
冷えると甘さ控えめになるので、ちょっと甘いかな、
と思うくらいがいいです。
出来上がりは、ほろ苦い大人なジャムに仕上がります。
カリッと焼いたトーストか、フランスパンに合わせたい一品です。
クラッカーでも、お酒がすすむかもしれません。

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ひじきご飯レシピ～活力なべで1分～

投稿日: 2009年04月24日（金）, カテゴリー: 活力鍋

生ひじきが、1パック100g入って98円で売っていました。
ひじきサラダ、炒め煮なんかもいいですが、それだけだと
なかなか減らないので、ご飯に入れてみることに。
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[材料　(3合)]
お米　 3合
ひじき　1/2本
醤油　　大さじ2～3
お酒　　大さじ1
だし 540ml
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[作り方]
1.だしをあらかじめ、とっておく。
　もし、だしが無い場合は、顆粒の和風だしを
　水に溶かしておく。
2.お米を洗う
3.ひじきを流水でさっと洗う。
4.お米、ひじき、だし、醤油、お酒を活力鍋にセットする。
5.強火にかけて、おもりが回りだしたら弱火にして1分加圧。
　加圧後、火を消して圧力が抜けるまで放置する。
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ダシはティーパックを使ってます。
=>こんな風に
簡単で毎日おいしくご飯をいただけますね。
鉄分もたっぷり含む、ひじきが毎日、気軽に食べれるなら
このうえなし。
もし、余裕があれば人参とか豚肉を入れたら
さらに豪華ですね。
今回は蕎麦の実を入れてみました。←そばの実は素敵
ふんわり、蕎麦の香りが漂い、ちょっと幸せ。
活力なべは炊き込みご飯も1分の加圧で済むので
覚えなくてもいいので楽チンですね。
[ご飯の記事]
・活力鍋使い方：多層鍋としてご飯を炊いてみた
・初めての、そばの実
・九州もちもち五穀米

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活力なべレシピ　牛すじ肉のどて焼き～1時間でとろとろ～

投稿日: 2009年04月15日（水）, カテゴリー: 活力鍋

近所のスーパーでは、牛すじ肉が常に販売されています。
しかも、とってもお安いです。
今回は300gで288円！

アサヒ軽金属から届く会報誌、ごはんの時間に
載っていたレシピをアレンジして、我が家風のどて焼きに。
[ごはんの時間]
=>IH専用ゼロ活力鍋2.8～ごはんの時間　Vol.6から～

=>活力鍋ユーザー：ごはんの時間
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[材料　(2人分)]
牛すじ肉　300ｇ
人参　　　1/2本
大根　　　1/4本
土しょうが　2片
☆砂糖　　大さじ2
☆みりん　大さじ2
☆しょうゆ　大さじ1
☆お酒　　50cc
☆だし 150cc
合わせ味噌 30g
白味噌 20g
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[作り方]
1.だしをあらかじめ、とっておく。
2.牛すじ肉は5cm幅に切る
　大根、人参は一口大に切る。
　土しょうがは皮をむいて、スライスする。
3.牛すじ肉はお湯で、さっと茹でて、水洗いする。
4.活力鍋に、牛すじ肉、土しょうが、水200ml
　(分量外)を入れて、ふたを閉じる。
5.おもりを高圧に合わせて、強火で加熱する。
　おもりがふれたら弱火にして、10分加圧後、
　火を止めて自然放置する。
6.圧力がぬけたら、ふたを開けて、全てをざるに
　あける。土しょうがを取り出す。
7.☆の調味料と、人参、大根、牛すじ肉を
　活力鍋に戻して、ふたを閉じる。
8.高圧のおもりをつけて、強火で加熱する。
　おもりがふれたら、弱火にして5分加圧して
　火を止めて自然放置する。
10.圧力が抜けたら。ふたを開けて合わせ味噌と
　白味噌を入れて、少し煮詰める。
11.お好みで、ネギの小口きりや、七味をかけて
　下さい。
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白味噌が無い場合は、合わせ味噌を50g、入れて
いただいても、おいしくいただけます。
主人からは「優しい味」と大絶賛のレシピです。
お野菜だけではなくて、定番のこんにゃくなんかを
入れてもおいしいですよ。
普通の鍋だと、半日くらいかかるメニューですが
たったの1時間で、とろとろコラーゲンたっぷりの
牛すじ肉が食べられます。
本当にお箸で崩れちゃいます。
冷める間に、味がしみるので、できたてより
ちょっと時間をおいた方がおいしいですね。
その他の活力鍋レシピを見る=>活力鍋レシピ

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3月25日発売　第3のビールの実力～冷製SAPPORO～

投稿日: 2009年03月24日（火）, カテゴリー: お酒

久しぶりに日本のビール、冷製SAPPOROを飲みました。
実は、当選したんです♪
10,000人のウチの一人ですよ。
↑応募していたのも忘れてましたが

当選おめでとうレター。
こういうのが入っていると、ちょっと嬉しいです。

今までのSAPPOROのビールとは違って、パッケージが
爽やかになったような気がします。
太っ腹に2本もプレゼントです。

ベース発泡酒を醸造する際に、「低音熟成」させ、
「クール度フレーバー」を使用する、独自の『クール度製法』を採用。
”うまさ”と”冷たさ”を絶妙なバランスで両立させ、
しんあんるに”冷たいうまさ”という、今までになかった
新しい味わいを提案いたします。
(情報元：サッポロビールの冷製品SAPPORO商品ページより)

低温で熟成って面白いですね。
海外のビールでも、瓶の中で熟成させる、まるで
ブランデーのようなものもありますが。

正直、日本のビールに期待はしていなかったのですが。
いい意味で裏切ってくれました。
輸入ビールと同じく、とても飲みやすくて、
旨みがたっぷりです。

炭酸が少ないから、飲みやすいのかもしれません。
ビールに「キレ」とか「のどこしの良さ」を求める人には、
物足りないと思います。しかし、CHIMAY REDのような、旨みを味わいたい
人にはぴったりですね。

冷製SAPPORO