おためしキッチン～活力なべとおいしい生活～" />
アサヒ軽金属活力なべや、スイーツ、調理器具などのレビューしてます
「干ししいたけ」を作ってみましたー。
投稿日: 2011年10月18日（火）, カテゴリー: フード
干し野菜にチャレンジしようって思って、放置していた
ダイソーでゲットしていた、万能ネット。
毎日、洗濯物を干しながら、ブラブラ揺れているネットを見てみぬフリ。
ブロガーのrie*さんが、干ししいたけを作っているのを見て、
やってみよう！という気分になりました。
>>>干し椎茸｜nono*hana
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お豆腐入りで、ふわふわ鶏バーグ
投稿日: 2011年02月09日（水）, カテゴリー: フード
あっさりした鶏ミンチ。
お手ごろなお値段で入手できます。
つくね、野菜のあんかけなんかに使うことが多いです。
目新しい料理に挑戦したくて、鶏バーグを作りました。
普通のハンバーグとは違って、キャベツ、お豆腐で増量。
和風のふわふわしたハンバーグを目指しました。
参考にした本はこの2冊。
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自家製の柚子大根を自画自賛
投稿日: 2011年02月04日（金）, カテゴリー: フード
京都のお漬け物で、1番好きなのは柚子大根かもしれません。
柚子の酸味と風味、大根の歯ごたえ。
ご飯がいくらでもすすみます(笑)。
年末、園長さんからいただいた、たくさんの柚子の皮は薄切りにして冷凍してあります。
これを使って、柚子大根を作りました。
今年は1年中、柚子大根を楽しめるんじゃないかしら。
材料
- 大根 5cm
- 柚子の皮 好きなだけ
- お砂糖 大さじ2
- お酢 大さじ2
- 塩 小さじ1
作り方
- 大根は拍子切りにして塩もみしておく。
- ガラス漬け物容器にお砂糖とお酢を合わせて混ぜる。
- 大根を混ぜて、冷蔵庫で一晩以上、置いておく。
浅漬け用に、と思った買った瓶を使って漬けてます。
コンパクトなので収納もしやすいし、ちょうど食べ切れるぐらいの量が作れて便利です。
瓶に具材を入れて、ガシャガシャふった後に、おもしの役割もしてくれるので。
もう、柚子大根は買わなくていいかもしれません。
とってもおいしくできました。
きっと、柚子に園長さんの愛が詰まっているからですね。
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焼き鳥ご飯を缶詰でお手軽に
投稿日: 2011年01月24日（月）, カテゴリー: フード
焼き鳥の缶詰で有名な、ホテイ。
あの、焼き鳥は本当に炭火で焼いていることをテレビで知りました。
備長炭で、丁寧に焼いている画面に驚きました。
この缶詰、ずーっと変わってないんですね。
素晴らしく懐かしいです。
そういえば、料理学校に通っていた時、このホテイの焼き鳥の缶詰で、
焼き鳥ご飯を作ったことを思い出しました。
もう、10年位前のことなのに人間の記憶はすごいな・・・と料理学校の
レシピファイルから探し当てました。
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モッチモチの新食感！佃善のじゃが豚
投稿日: 2011年01月21日（金）, カテゴリー: フード
「これ、おいしいで、持って帰り。」
お正月に帰省した折、母が私にもたしてくれました。
北海道限定の「じゃが豚」でした。
長男の出産時に帰省していた時、生協のカタログを見ていて、
「食べたこと無いわー」と私が言ったのを覚えていたらしいです。
本人は全く覚えていないので、親というのは優しいものですね。
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アサヒキッチン通信 創業祭 特大号
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2012 春号 アサヒ・キッチン通信が届きました
Manii Cafeかと思ってたらNoteGaralleyでした ～お野菜のおかずランチ～
このコストパフォーマンスは嬉しい♪洋食のいろはで525円ランチ
