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3週間はいける?~にんじん長期保存の手段~

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生協を始めてから、サイズばらばらだけど、お買い得な野菜というのを
よく購入するようになりました。
それから、少しでも野菜を新鮮なまま保存する方法をいろいろ調べて実践しています。

その中でも、一番、効果的だったのがニンジン。
根菜類は、無いと非常に困ります。
今までニンジンは、冷暗所であればいいと思って、冷蔵庫には入れず常温保存。

でも、1週間くらいすると、シナシナ~
ピーラーで皮がむけなくなるくらい、ぶよんぶよんになってしまうという惨状。
これではいけないと思って調べて、実践。

Cpicon 人参の保存 by ジャスみん
Cpicon ニンジンの保存法 by おもおも

上記二つのレシピのあわせワザです。
新聞紙がないので、生協の商品案内のちらしを使いました。
にんじんを濡らした広告ちらしで巻いて、普通のビニル袋に入れて冷蔵庫保存です。

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本気で3週間くらい持ちます。これは驚きました。
買って来て、下ごしらえをして冷凍・・・というのは非常に面倒でできないけど。
これくらいなら、めんどうがりな私でもできます(笑)

今までしなびさせちゃったニンジンさん、ごめんなさーい!
これで、まとめ買いしても大丈夫。

今、レタスとかの長期保存方法を探してるんだけど、
やっぱり難しいみたいです。葉野菜はやっぱりダメなのかなぁ。

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