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高級ポン酢?手作りひろたのポン酢

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先日、長男のお食い初めをするので、主人の両親が来てくれました。
気温も結構、下がってきていたので鍋にするか~ということで、
久しぶりに主人とビッグサンへお買い物に行きました。

いつもは、業務スーパーとかでお買い得なポン酢を買うことが多いのですが、
今回はちょっと奮発して高級そうなポン酢を購入しようかと。
旭ポン酢とかだと定評があって、確実においしいのですが、ちょっと冒険。

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手作りひろたのポン酢。
毛筆の文字と、可愛いすだちの絵で決定。
調味料とお酒は、パッケージ買いしてしまいますね。

すだち果汁、しょうゆ(本醸造)をベースに味付けされていました。
でも、やっぱり入ってるアミノ酸(いわゆる味の素)。

ちょっと、すだちが勝っていて酸味がきつい感じです。
家にある普通の濃口しょうゆを、少し足すとちょうどいい感じです(笑)

主人の母は、ポン酢を自分で作っているそうです。
確かに、かんきつ類+しょうゆで、作れるので、やろうと思えばできないことは
ないかもしれませんね。

かぼすか、すだちが大量に手に入る季節になったら、作ってみようかな~

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