初めて、男前豆腐の豆腐を食べたのは、「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」でした。
船のような形をしたユニークな豆腐のパッケージにびっくりしたのと、
まるでデザートのような舌触りに驚いたのを覚えています。
この男前豆腐店の社長さんはとてもユニークな方でした。
もともと、お父さんがやっていた豆腐工場を継いだのですが、
今までに無い豆腐を作りたいということで、京都の丹波に男前豆腐の
工場を作ったんだそうです。
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ネタ元の本です
近くのスーパーで、男前豆腐が100円で販売されていました。
その名も「おかんの豆腐」
充填豆腐ですね。
生協の充填豆腐もおいしいんですが、お休みしちゃってるので。
3人家族だと、半分ずつ使うことが多いので、最初から分かれているのは
使いやすいですね。
充填豆腐は、日持ちしますね。
空気にあまり触れないからでしょうか？
やはり、男前豆腐の味を楽しむには冷奴が一番です。
シンプルにネギとお醤油だけ。
いつものお豆腐と違って、豆の味が濃いです。
口当たりも滑らかで、冷奴にはぴったりです。
秋の始めに最後の冷奴。
今年は食べ収めかな～
男前豆腐、ネットでも購入できるんだ！
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