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淡路島産玉ねぎ入りカンパーニュ Awaji ~香里園のBielle(ビエル)~

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久しぶりに、香里園のBielleに行ってきました。
お目当ては、淡路産の玉ねぎを使ったカンパーニュ。
玉ねぎの時期になったら並ぶと書かれてあったので、秋まで待ってました。

お昼前にお店に入りましたが、私たちの後から、たくさん人がやってきました。
お店の方は、いつも本当に感じがいいですねー。

基本的なことかもしれませんが、一度、悪い印象を受けると、
どんなにおいしくても、行かなくなるものなので、大切ですよね。

どのパンも非常においしそうです。
私たちが帰る前にも、親子連れで何組か入ってきました。
結構、繁盛しているので、やはり午前中がオススメなのかもしれません。

そして、ありました、その名もAwaji。
このクープが美しいですね。

 

もちもちの生地、玉ねぎの甘さ、香ばしい小麦粉の味。
全てが非常にマッチして、とっても美味です。
淡路さん玉ねぎが収穫できる時だけしか作られないそうなので
味わうのなら、秋しかありません!

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レザン。レーズンパン。
ライ麦が入ったセーグルレザンの方が、酸味があって好きなんだけど、
ショーケースにはなかったんです。残念。
もちろん、これも、あっさりしていて、おいしかったですけれどね♪

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もっちりしていて、どっしり。
こういう、シンプルなパンは、純粋に粉の味が楽しめますね。
それだけに、逆に味がごまかせないので、作り手としては難しいのかもしれないですね。

家からは、ちょっと遠いので次回はいつ行けるかわからないけど、
季節が変わったら、のぞいてみたいパン屋さんの1つです。

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