活力鍋とおいしい生活

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活力鍋使い方:シュウマイを蒸す

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市販のシュウマイを蒸す時、我が家では活力鍋を使います。
電子レンジで温めなおすより、生地も具も、もちもちとします。
蒸し器よりも、手軽に使えるのも利点です。
今回はスーパーで激安だったシュウマイを使いました。

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活力鍋に、蒸し皿(ザルでもOK)を置いて、水を200mlを入れます。
キャベツとか白菜があれば、蒸し皿の上に重ねておくといいですね。

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シュウマイを並べて、ふたを閉じて、低圧で強火で加熱します。
おもりが回りだしたら、すぐに火をとめます。
急冷してもいいですし、そのまま放置でも大丈夫。
ちょっとの手間でおいしいシュウマイが蒸しあがります。

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