活力鍋とおいしい生活

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活力なべで、2品調理~おからさらだと蒸しなす~

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かどやさんで購入したおからは冷凍保存。
本当は冷蔵庫でゆっくり解凍するのがいいらしいのですが、
前日にメニューが決まってるわけないので、できません。

そこで一計。
本日は蒸し茄子を作る予定だったので、なすの蒸し時間を利用して
冷凍おからを解凍することにしました。

なすはちょっと、端っこに寄っていただいて・・・
別の器に入れたおからを、活力なべに置きます。

そして、加圧すること0分。
圧力が抜けたら、それぞれを取り出します。
器はめちゃくちゃ熱くなっているので、軍手着用をオススメします。

おからは、いい感じに解凍完了!
今回は、細切りにしたニンジンとシソを入れて、胡麻ドレッシングで和えました。

蒸したナスには、大根おろしと、ものすごくいい加減に作ったけど
おいしかった、天つゆをかけていただきました。

天つゆは、ダシ+しょうゆ+みりんで、結構、何とかサマになるようです。
味をみながら調整できるようになっただけでも、すごい成長。

でも、たまに味の無い料理を作ることもあるので(マジです)、まだまだ修行が足りてませんけどね。

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