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店頭では買えない、日向夏のプレゼント

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宮崎県都城市にある果物屋さん、
華丸のプレゼントの日向夏に当選しました。
応募していたのも忘れていたので、
配達のおじさんにどこから?って聞いてしまいました。

今年初めての、当選です。

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しかも、赤秀で13個も!嬉しいですね。

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日向夏とは、柚子が突然変異したもので、宮崎から届きました。
主人の実家が一時期、宮崎だったので日向夏のお菓子を
食べたことはありますが、日向夏自体は初めてです。

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皮は、包丁(あれば果物ナイフ)で薄く剥きます。
というのも、この白い部分も食べられるのです。
ほんのり甘いのです。

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さすが、柚子の突然変異だけあって、酸味が強くてレモンに近いかも。
でもこの白い皮と一緒に食べると
ちょうど中和される感じで、おいしかったです。

皮はマーマレードになるらしいです。
13個もあったら、たくさん、できそうですね。作ってみよう。

→作ってみました、日向夏のマーマレード

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