宮崎県都城市にある果物屋さん、
華丸のプレゼントの日向夏に当選しました。
応募していたのも忘れていたので、
配達のおじさんにどこから？って聞いてしまいました。
今年初めての、当選です。
しかも、赤秀で13個も！嬉しいですね。
日向夏とは、柚子が突然変異したもので、宮崎から届きました。
主人の実家が一時期、宮崎だったので日向夏のお菓子を
食べたことはありますが、日向夏自体は初めてです。
皮は、包丁(あれば果物ナイフ)で薄く剥きます。
というのも、この白い部分も食べられるのです。
ほんのり甘いのです。
さすが、柚子の突然変異だけあって、酸味が強くてレモンに近いかも。
でもこの白い皮と一緒に食べると
ちょうど中和される感じで、おいしかったです。
皮はマーマレードになるらしいです。
13個もあったら、たくさん、できそうですね。作ってみよう。
→作ってみました、日向夏のマーマレード
コメント
私も日向夏だいすきです
日向夏のカクテルもＢＡＲでよく飲みますよ
アルベド（白い皮の部分）の風味は格別です
日向夏って食べたこと無いです。
知らずに食べてるかも知れないけど、味を思い出せません＾＾；
ユズのような柑橘なら旨いんでしょうね。
マーマレードの出来映え。
また教えてくださいね。
アルティマさん＞
白い皮の部分、アルベドって言うんですね。知りませんでした。日向夏のカクテル！あの果汁をお酒にしたら・・・爽やかな南国の味？
成記さん＞
ゆずを、もうすこし甘くした感じでしょうか。
夏の風味を感じたような気がします。旬は6月くらいだそうです。
今のは温室育ちなのかもしれません。