活力鍋とおいしい生活

おためしキッチン

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初めての、そばの実

投稿日:

最近、雑穀が流行していますね。
我が家も、五穀米を炊いています。

九州もちもち五穀米
先日、枚方で毎月、開かれている「五六市」に行きました。

東海道56番目の宿場町、枚方宿 くらわんか五六市
その時、入手したのが、「そばの実」です。

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お店のお姉さんが、ご飯に入れて炊くとおいしいですよ、
とアドバイスしてくれたので、早速、試してみました。

レシピというほどのものではありませんが手順だけ
載せておきますね。
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(材料)
お米  3合
水   600cc
そばの実 大さじ1.5
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1.活力鍋に分量のお米、水、そばの実を入れる。
2.活力鍋を強火にかけて、おもりが回りだしたら
弱火にして1分加圧後、火を消す。
(おもりは高圧です!)
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普通にご飯を炊くのと一緒ですね。
「そばの実」は細かいので、ノズルなどに
はりつく可能性があります。

いつもより少しだけ、気をつけて
洗うようにしてくださいね。

炊き立てのご飯からは、ふぅわりと、
香ばしいようなそばの香りがします。
味とか、食感はほとんど無いので、
香りだけを楽しむのですね。

無謀な私は、ひじきを入れてみました。

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・・・「そばの香り」は見事になくなりました・・・(笑)
ただの、ひじきご飯ですね。
ただ、不思議なことに冷凍して、レンジで解凍すると
そばの香りが復活します。不思議です。

アイスクリームのトッピングにも、使えると、お店の人も
おっしゃっていたので、それも試してみたいですね~
ただ、そばの実アレルギーがある方は、
危ないのでお気をつけ下さい。

娘に普通に食べさせていた、大胆な親・・・ですので、
あまり説得力は無いですが(笑)

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