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マルタイの博多長浜ラーメン

更新日:

京都の三条木屋町を歩いていると、何となく獣臭い匂いがしてきます。
その匂いが「みよし」という、博多の長浜ラーメン屋さんから
漂っていることを知ったのはかなり後のことでした。

主人に連れて行ってもらった、福岡の長浜のラーメン屋台でも
同じ「獣臭さ」が充満していました。

強烈な匂いなのにに、あっさりした味。
豚骨ベースのスープを、何度も何度も丁寧に濾しているので雑味が無い。
針金のように細い麺と、非常に合うんです。

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福岡本社の、マルタイの新しい商品、
「博多長浜とんこつラーメン」を入手。
気軽に、長浜ラーメンが自宅で楽しめるではありませんか!

麺をゆがいて、調味料を入れた瞬間!
キッチンに、独特な「獣臭い」匂いが充満してきました。
インスタントなのに本格的です。

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焼豚とネギしかないのがちょっと寂しい!
紅しょうがと、辛子高菜が欲しかったです。

ちょろっとやわく煮えたので、次回は1分で火を止めてもいいかもしれないです。
細麺なので、あっという間に、火が通ってしまうんでしょうね。

スープの味は豚骨ベースのあっさり味で、食べやすくて、かなりの好みです。
食べるときには獣臭さは消えてしまってました。何ででしょう!?

いつか、匂いしか思い出のない「みよし」(食べたこと無いんです)でも、
ラーメンを食べてみたいです。

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