活力鍋とおいしい生活

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タコめし~ごはんの時間Vol.7のレシピ~

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アサヒ軽金属から届いた、ごはんの時間Vol.7の表紙に
載っていた、タコめしを作ってみました。
基本的にアサヒ軽金属のレシピは、ちょっぴり薄口です。
なので、我が家風にちょっぴり濃い目に。
さらにスーパー活力鍋用にも作り方をアレンジしてみました。
~ごはんの時間 Vol.7のP.04「タコめし」より一部参考~
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[材料]
米  3カップ
ゆでダコ 1パック
空豆 10粒
お酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
水 550cc
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[作り方]
1.お米は洗って、活力鍋にセットする。
2.ゆでダコは、一口大に切る
3.鍋に水と塩を大さじ1/2~1(分量外)を入れて
 沸かす。
 沸かしている間に、空豆をさやからだして、
 一粒ずつ切り目を少しだけ入れておく。
 お湯が沸いたら、空豆を3分くらい茹でて、
 薄皮をむいておく。
4.活力鍋に、お米、お酒、お醤油、お水、タコを
 入れてふたを閉める。
047.jpg
 強火にかけて、おもりが回りだしたら、弱火にして
 1分間加圧して、火を止めて放置しておく。
5.圧力が抜けたら、ふたを開けて、空豆を加えて混ぜる。
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048.jpg
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ふたを開けた時の、たこの香りが幸せ!
空豆の塩加減も、いい感じのアクセントになりました。
ちょっとタコを小さく切りすぎて、存在感がなかったので
今度、作るときは、もうちょっと大きく切った方が
よかったです。
空豆もレシピでは、10粒と書いてありましたが、
もっとたくさん入れてもよかったかな。
入れ忘れちゃったのですが、本当のレシピでは
「しょうがの千切り」が入っていました・・・
これで風味が変わるかもしれません。
以上のことを踏まえて、また挑戦してみたいです。
[活力鍋レシピ]
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