おためしキッチン～活力なべとおいしい生活～" />
アサヒ軽金属活力なべや、スイーツ、調理器具などのレビューしてます
今年の庭は、シソがたくさん育っているので、大量消費できるレシピを。
I Love!ヘルシークッキング(野菜・穀類編)に載っていた、
青じそのじゃこ煮に挑戦。
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おせち料理に使った黒豆が、まだ残っています。
いつもどおり、甘く炊いてもいいかな、と思っていたのですが、
「圧力鍋スイスイ料理術」というレシピ本をパラパラ見ていたら、
甘くない黒豆の炊き方が載っていました。
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「九州の食卓」を取り寄せてみました
投稿日: 2010年12月21日（火）, カテゴリー: 本
久しぶりに本を衝動買い、してしまいました。
しかも、大阪の普通の本屋さんにない九州限定の本。
その名も「九州の食卓」
amazonでも販売されていなくて、出版元から直送してもらいました。
→有限会社ナインフィールド
何と、バックナンバーだと4冊2000円で送料無料。
定期購読すると、送料無料になるみたいですが、
そこまでして読みたい内容でなかった場合にショックが大きいので、
バックナンバーを取り寄せてみることにしました。
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本屋さんで買えるたった1冊の活力なべレシピ本
投稿日: 2009年07月23日（木）, カテゴリー: 活力鍋
ティファールとかBMFを使ったレシピの本、というのは
結構あります。
私がもう一冊持っている圧力鍋の本もティファールを使っています。
活力なべは、メーカー直販ということもあり、さらに通信販売でしか
購入できないため、特殊なのかもしれません。
もちろん、アレンジすれば、どんな市販本を使っても大丈夫なのですが、
最初は、「活力なべ」を使ったレシピ本があるとさらに、嬉しいものです。
だけど1冊だけあるんです。
作者の江島雅歌(みうた）さんは、何とあのあやしいチラシにも
時々、出ておられたくらい、愛用されています。
最初はどんなものか、見たかったので図書館で借りました。
それから、すぐに買いました(笑)
江島雅歌さんは、野菜を使ったお菓子、卵とか牛乳を使わないお菓子の本とかも
書かれていて、かなり自然派な料理研究家さんです。
この本でも、調味料の一覧が載っていますが、どれもこれも、
こだわりぬいた一品です。
でも、お友達のアルティマさんの
「調味料にこだわると料理がうまくなる」という言葉もあるので
ある程度は必要なことなのかもしれません。
少し、話がずれましたが、
スイーツを合わせて、40レシピです。
お値段が1,400円ということを考えると高い？安い？
でも写真もレイアウトもとても、お洒落で可愛いんですよ！
↑こんな感じです
レシピは、作り方によって、「一瞬レシピ」と「発展レシピ」に分かれています。
「一瞬レシピ」とは、活力なべに、全材料を入れて加圧する料理。
「発展レシピ」とは、活力鍋で素材を柔らかくしてから、さらに調理する料理。
そんな、楽しいネーミングのレシピの合間に入る、
エッセイやコラムは、とても楽しいです。
もちろん楽しいだけではなくて、今後、活力なべを使いこなしていくための
ちょっとしたコツなんかも、たくさん書かれています。
どんなレシピが載っているか、ちょっとだけご紹介を。
- おふくろおかず
- スパイシーかぼちゃ
- なすびのガーリックサラダ
- 長寿の黒豆炊き合わせ
- お赤飯
- みうた流あずきクリーム
豚じゃがです。ただし豚肉は挽肉。
いつものかぼちゃの煮物をスパイシーに。
とろとろのなすびが夏にはたまらないかも。
ほっくり。黒豆はいいものを使いましょう。
私がお赤飯を炊くときはいつも、この本のレシピがベース。
あずきのパフェ。チャレンジしたくてできてないお品。
ちなみに雅歌さんの、愛用されているのは(この本を出版された時ですが)、
活力鍋5.5リットルでした。使い込まれている写真は必見かも。
うちのよりピカピカかも(笑)
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