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「半熟」と「生焼け」の違いは?~Hanjyuku-Yaの半熟カステラ~

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半熟という言葉には、何だか甘くて柔らかいイメージがついてまわります。

熟しきってしまった柿はべったり甘いけど、半熟なら固さも甘みも味わえます。
半熟卵は、生っぽい黄身の甘みと食感が、舌が喜ぶのでしょう。

ヴィヴィアンさんのブログで「半生カステラ」の存在を知って、気になっていました。
願えば叶うものらしいです。

SweetGarden HANJYUKU-YAの半熟カステラを頂きました。
ちなみに、経営母体はタカラブネです。

20110217-1

取り出した時の写真、忘れました。orz
サイズは15cmくらいですね。

何だか切り分けるのが難しかったので、そのまんまお皿に乗せました。
みんなで、フォークを突き刺して食べるという、ちょっと上品とは
いえない食べ方ですが、実は好きです。

柔らかいチーズケーキみたいで、カステラっぽくありません。
しっとりしている・・というか、「生焼け」ではなくって?

これやったら、もっとしっかり焼いてくれた方がおいしかったんじゃないかしら。
好みの問題はあるとはおもいますけどね♪

これだったら、ハマダリアのチーズケーキの方が好きだなぁ。

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